2026年3月19日，挪瓦咖啡在浙江奉化正式開建設計年產(chǎn)能高達兩萬噸的烘焙工廠。
據(jù)了解，這座新建的“無人工廠”位于浙江寧波市奉化區(qū)，占地2萬平方米，可以實現(xiàn)從生豆到熟豆工藝流程的完全自動化，在已有年產(chǎn)能千噸工廠基礎上，大幅提升生產(chǎn)效率。此外，自動化規(guī)模還可以將產(chǎn)品品質(zhì)提升30%以上，原料成本下降約5%，人工成本降低50%以上。
在此之前，挪瓦咖啡已搭建了“自有咖啡種植基地+專屬烘焙工廠+自建倉配體系”的全產(chǎn)業(yè)供應鏈，實現(xiàn)了從田間到門店的全鏈路自有把控。作為供應鏈核心布局，萬噸級新工廠將解決品牌規(guī)?；l(fā)展中的產(chǎn)能瓶頸，以全智能化的生產(chǎn)標準，夯實規(guī)?；\營基礎，為全球門店持續(xù)穩(wěn)定供貨提供核心保障。
挪瓦咖啡表示，萬噸工廠的投建對于公司復合價值明顯，在原料品質(zhì)層面，自有烘焙工廠不僅可以保障咖啡豆的品質(zhì)，確保每一杯咖啡的風味穩(wěn)定。還可以根據(jù)門店反饋實時調(diào)整烘焙參數(shù)，快速測試新豆種、新烘焙工藝，縮短新品研發(fā)周期，快速滿足市場的新變化需求。此外，還能支撐海外定制配方研發(fā)，形成品牌獨有的風味壁壘，擺脫外部供應商掣肘，牢牢掌握產(chǎn)品核心競爭力；在供應量層面，萬噸級產(chǎn)能搭配自建倉配網(wǎng)絡，可靈活應對市場需求波動，從根源上規(guī)避斷貨風險，全方位保障原料供貨穩(wěn)定性。
據(jù)了解，咖啡生豆價格受國際期貨市場、氣候災害、地緣政治影響明顯。挪瓦咖啡指出，自有烘焙工廠成為挪瓦的“價格穩(wěn)定器”和“成本優(yōu)化器”。不僅可以提前鎖定優(yōu)質(zhì)生豆資源，避免國際豆價暴漲沖擊；因減少了第三方烘焙廠的中間環(huán)節(jié)，直接對接產(chǎn)地，可在激烈的價格戰(zhàn)中將成本控到極致。全產(chǎn)業(yè)鏈布局去除所有中間環(huán)節(jié)，疊加萬噸級生產(chǎn)帶來的規(guī)模效應，有望實現(xiàn)原料與運營成本雙重可控，更有望保證加盟商有更優(yōu)利潤空間。
