近日，《昆明市打造“世界咖啡風尚之城”工作方案》（以下簡稱《工作方案》）印發(fā)，明確以“中式咖啡·昆明創(chuàng)意”為核心，重點實施“氛圍營造—產業(yè)升級—平臺賦能”三大工程，積極打造“世界咖啡風尚之城”。
《工作方案》明確，在多元競爭格局下，昆明憑借深厚的咖啡文化底蘊，需立足“差異賽道”與“錯位競爭”——既傳承云南咖啡“品質標桿”的產業(yè)基因，又發(fā)揮“面向東盟的樞紐城市”“中國咖啡產業(yè)中心”的區(qū)位與功能優(yōu)勢，以“咖啡風尚之城”為核心定位，通過精深加工創(chuàng)新、數字營銷破圈與國際市場拓展，系統(tǒng)構建“從種子到杯子、從產區(qū)到全球”的產業(yè)生態(tài)，將昆明打造為不僅代表云南、更代表中國咖啡走向世界的“世界咖啡風尚之城”。
具體目標是：到2027年，全市咖啡門店數量突破3000家，升級或打造代表性咖啡街區(qū)不少于10條，舉辦咖啡品類專題活動不低于10場。全力推動昆明從咖啡集散地向創(chuàng)意產品策源地轉變，向文化風向標和消費體驗中心升級，形成獨具差異化競爭力的咖啡產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)，叫響中式咖啡策源地品牌，爭取將昆明打造為“世界咖啡風尚之城”。
根據《工作方案》，昆明打造“世界咖啡風尚之城”將分步推進，重點實施“氛圍營造—產業(yè)升級—平臺賦能”三大工程。
在創(chuàng)意和消費氛圍營造與市場預熱階段，昆明通過開啟“啡嘗昆明—奇幻咖啡首創(chuàng)之源”、尋覓“啡嘗昆明—秘境咖啡體驗之旅”、打造“啡嘗昆明—中式咖啡集聚之地”、打造“啡嘗昆明—中式咖啡國際展銷之窗”等活動，以中式咖啡創(chuàng)意大賽與民族咖啡解密，構筑新消費場景與數字導覽地圖，實現產業(yè)集聚與人才集中，全方位護航咖啡企業(yè)開拓全球市場。
在產業(yè)升級與平臺建設階段，昆明將積極打造“啡嘗昆明—中式咖啡國際集散中心”“啡嘗昆明—中式咖啡城市會客廳”“啡嘗昆明—中式咖啡區(qū)域公共品牌”，進一步增加咖啡交易附加值，重新定義中國咖啡新模式，增強云南咖啡在國內消費市場的辨識度和影響力。
昆明將構建集展示、倉儲、加工、物流于一體的產業(yè)化綜合服務平臺，定期舉辦大型城市級IP活動，以“中式咖啡”為內核，涵蓋全球采購商大會、咖啡精品展、創(chuàng)意咖啡主題市集/快閃、昆明咖啡推廣大使授牌等多元板塊，打造產業(yè)互聯、創(chuàng)新展示、商貿對接的一站式平臺。通過培育“云南風尚·啡嘗昆明”的多元融合創(chuàng)新生態(tài)與消費新增長點，為打造“世界咖啡風尚之城”注入新動能，進一步提升昆明在國際飲品產業(yè)中的影響力和話語權。
