日前，大連市市場監(jiān)督管理局和旅順口區(qū)市場監(jiān)督管理局共同為旅順森爍食品共享檢驗室揭牌。作為東北地區(qū)首家覆蓋全區(qū)域、全品類的食品共享檢驗室，其正式運營標志著在破解中小微食品企業(yè)檢驗難題、創(chuàng)新食品安全治理模式上邁出了重要一步，為區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。
旅順口區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)245家，絕大多數(shù)為中小微企業(yè)。這些企業(yè)在繁榮市場、帶動就業(yè)、傳承地方特色食品文化等方面發(fā)揮著不可替代的作用，但長期以來受規(guī)模小、資金有限、技術薄弱等因素制約，在出廠檢驗環(huán)節(jié)普遍面臨“三大痛點”，自建檢驗室年均成本高達8萬元～10萬元，難以承受；高素質(zhì)檢驗人才引留困難，檢驗操作不規(guī)范、專業(yè)能力不足等問題；檢驗能力薄弱導致部分企業(yè)存在檢驗不到位、記錄不真實等情況，既增加了食品安全風險，也給監(jiān)管工作帶來挑戰(zhàn)。
在旅順口區(qū)市場監(jiān)管局引導和高級專家組的幫扶下，大連森爍食品有限公司、大連展屹實業(yè)有限公司等共同建設了旅順森爍食品共享檢驗室，投入百余萬元資金升級改造檢驗空間、添置專業(yè)設備、組建技術團隊，為旅順口區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)提供從原料采購、生產(chǎn)過程到成品出廠的全鏈條“低成本、高效率、專業(yè)化”的檢驗服務，幫助企業(yè)及時排查質(zhì)量隱患，為監(jiān)管部門提供精準監(jiān)管數(shù)據(jù)。
檢驗室設置了微生物檢驗操作間和理化檢驗操作間兩大核心區(qū)域，配備了涵蓋微生物、理化等覆蓋旅順口區(qū)25大類生產(chǎn)加工食品的全品類檢驗專業(yè)設備，可檢驗服務項目27項，完全滿足旅順口區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)的出廠檢驗需求。據(jù)了解，該檢驗室目前已與50余家企業(yè)達成簽約意向，預計可為每家小微企業(yè)年均降低檢驗成本50%以上。到2026年上半年，將實現(xiàn)旅順口區(qū)150余家在產(chǎn)小微食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，讓更多企業(yè)享受到資源共享帶來的紅利。
市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進共享檢驗室建設提質(zhì)擴面，重點做好三方面工作：優(yōu)化布局規(guī)劃，在食品產(chǎn)業(yè)集中區(qū)優(yōu)先推進共享檢驗室建設，逐步向偏遠區(qū)域延伸打造“15分鐘檢驗服務圈”；強化規(guī)范管理，完善共享檢驗室評定標準和監(jiān)管細則，推動檢驗流程全鏈條信息化追溯，確保檢驗服務的規(guī)范性與公信力；提升服務效能，鼓勵共享檢驗室推出“定制化檢驗包”“按批次付費”等靈活服務模式，并開展檢驗技能培訓、工藝指導等增值服務，同時加強檢驗人才培養(yǎng)，通過技術賦能提升行業(yè)整體檢驗能力。隨著更多共享檢驗室在大連落地生根，將為全市食品產(chǎn)業(yè)集約化、高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力，讓食品安全防線更加牢固，讓市民吃得更放心、更安心。
