9月26日，“預”見瀏陽 味美瀟湘——湖南省首個湘菜預制菜產業(yè)園項目在瀏陽省級農業(yè)科技園正式啟動。
湖南省湘菜預制菜產業(yè)園，占地面積2040畝，按照“一心、一帶、三軸、兩區(qū)”的功能結構布局（一心：產研展銷中心；一帶：濱水生態(tài)景觀帶；三軸：創(chuàng)新研發(fā)展示軸、冷鏈物流運送軸、對外聯絡軸；兩區(qū)：食品生產加工區(qū)、冷鏈物流倉儲區(qū)），并建設冷鏈倉儲中心、畜禽水產原料精細分割中心、預制菜產品研發(fā)中心（含院士工作站、研究院）、食品檢驗檢測中心、中央廚房與食材配送中心、預制菜原料及產品展示中心、預制菜眾創(chuàng)空間及中小企業(yè)孵化中心、預制菜電商中心等“八個中心”，以“政府主導、企業(yè)主營”的雙輪驅動方式，深度鏈接粵港澳大灣區(qū)主銷地市場渠道，計劃與京東、興盛優(yōu)選等線上頭部企業(yè)深度共建預制菜一流品牌，催化產業(yè)從“0”到“1”、從“1”到“100”加速轉變，釋放“平臺+產業(yè)+渠道+品牌”的疊加能效。
該項目建成后，將通過預制菜標準化、工業(yè)化生產，助推一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，形成“產供銷”一條龍、“產學研”一體化的現代農業(yè)產業(yè)體系。預計到2026年，園區(qū)全產業(yè)鏈總產值將達到300億元、納稅5億元以上，預制菜鏈上企業(yè)達100家，預制菜省級龍頭生產企業(yè)超過10家，規(guī)模以上預制菜企業(yè)達50余家，年銷售額30億級以上的單品超5個，成為湖南乃至中部地區(qū)具有較強影響力的湘菜預制菜產業(yè)高地。
作為傳統(tǒng)農業(yè)大縣，瀏陽在發(fā)展預制菜產業(yè)上優(yōu)勢明顯，2022年產值161.8億元，占全省預制菜產業(yè)半壁江山。該項目建成后，預計到2026年，園區(qū)全產業(yè)鏈總產值將達到300億元，納稅5億元以上，預制菜鏈上企業(yè)達100家，成為湖南乃至中部地區(qū)具有較強影響力的湘菜預制菜產業(yè)高地。
當天，江南大學食品學院和湖南農業(yè)大學現代食品創(chuàng)新研究院聯手，與瀏陽農科園簽訂預制菜產學研合作協(xié)議，共建湖南省湘菜預制菜技術研究院，并舉行了揭牌儀式。
“預制菜已經成為瀏陽健康食品產業(yè)中的重要板塊、重要增長極。”朱東鐵表示，瀏陽將以湘菜預制菜產業(yè)園建設為契機，不斷補鏈強鏈延鏈，進一步推動瀏陽預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。
