近日，《佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023－2025年）》（以下簡稱《行動計劃》）正式發(fā)布。未來三年，順德將奮力打造“全國預(yù)制菜之都”和“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”。
《行動計劃》提出，到2025年，爭取引進、培育預(yù)制菜上市企業(yè)超過2家，培育預(yù)制菜國內(nèi)知名品牌企業(yè)超過20家，成功建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，實現(xiàn)構(gòu)建預(yù)制菜“原材料+生產(chǎn)加工+冷鏈物流+貿(mào)易銷售+品牌推廣+科技研發(fā)”的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園生態(tài)圈，打造人才培育、電商直播、交易營銷、進出口貿(mào)易、數(shù)據(jù)發(fā)布、產(chǎn)品設(shè)計等功能集聚區(qū)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新效應(yīng)進一步集聚、核心競爭力顯著增強、品牌效應(yīng)更加凸顯、規(guī)范化養(yǎng)殖效果更加顯著，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方式、成果更佳，農(nóng)民增收致富，實現(xiàn)生態(tài)惠民、產(chǎn)業(yè)富民。
2022年，順德區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)收入約87億元，同比增長約46%，出口金額超14億元，預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展?jié)摿︼@著?！ 閾屪v史機遇，高效落實“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，推動順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，順德區(qū)將在五個方面重點發(fā)力。
健全做強全產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。順德將全力做優(yōu)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，強化全產(chǎn)業(yè)鏈一體化建設(shè)；培育壯大預(yù)制菜企業(yè)，積極引進優(yōu)質(zhì)企業(yè)，同步開展預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動等。
打造特色區(qū)域品牌，拓展產(chǎn)業(yè)營銷多維市場。打造“尋味順德預(yù)制菜”超級IP，進一步擦亮“世界美食之都”金字招牌；打造中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“第一展會”；做強美食文化推廣，進一步推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)消費升級。
聚焦提升育才力度，不斷提供堅強人才支撐。培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊伍，加強產(chǎn)業(yè)人才交流，全面賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才提升與發(fā)展。
構(gòu)建質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，助推產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。加強預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管；推動預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，構(gòu)建具有順德特色的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。
細(xì)化配套保障措施，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力。講好“順德美食”故事，營造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好社會環(huán)境。
順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長、順德區(qū)預(yù)制菜發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)辦公室主任譚逢顯表示，順德發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢，生魚年產(chǎn)量占全國20%、鰻魚年產(chǎn)量占全國30%，擁有國家級、省級、市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)36家，擁有近40家規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)，擁有廚電企業(yè)超1600家，這些都為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展積蓄了深厚的發(fā)展力量。
