3月16日，珠海首個(gè)“預(yù)制菜工匠學(xué)院”揭牌儀式在市技師學(xué)院珠港澳粵菜研究院舉行。該學(xué)院由珠海市技師學(xué)院與珠海市農(nóng)業(yè)集團(tuán)公司共同建設(shè)，校企雙方將共同助推珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)了解，新成立的“預(yù)制菜工匠學(xué)院”前期將在珠港澳粵菜研究院開展人才培養(yǎng)體系構(gòu)建、產(chǎn)品研發(fā)等工作。待位于斗門區(qū)新港大道的斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園一期工程今年6月建成后，再整體搬遷至園區(qū)，并在園區(qū)內(nèi)全面鋪開。學(xué)院將著力打造“一院一平臺(tái)三中心”，即預(yù)制菜工匠學(xué)院，預(yù)制菜人力資源服務(wù)平臺(tái)、預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究中心、預(yù)制菜職業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)中心、預(yù)制菜研發(fā)中心，設(shè)立“預(yù)制菜研發(fā)與運(yùn)營(yíng)管理”專業(yè)，利用園區(qū)內(nèi)的硬件設(shè)施、設(shè)備等優(yōu)質(zhì)資源培養(yǎng)具備生產(chǎn)、研發(fā)、運(yùn)營(yíng)與管理等相關(guān)知識(shí)與技能的復(fù)合型人才。
“預(yù)制菜工匠學(xué)院”在日常教學(xué)中可以參與園區(qū)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、管理、銷售等工作，在工學(xué)交替過程中，學(xué)生既是學(xué)習(xí)者、也是預(yù)備從業(yè)者。
