2月10日，無錫市食品安全委員會發(fā)布了《無錫市食品產業(yè)高質量發(fā)展規(guī)劃（2023-2025年）》，按照《規(guī)劃》，到2025年無錫要建成食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領區(qū)、特殊食品集群發(fā)展先行區(qū)以及食品產業(yè)數字化和智能化發(fā)展示范區(qū)，引進、培育一批頭部企業(yè)和高成長型企業(yè)，打造以無錫為中心的“東方食品谷”。
《規(guī)劃》研判了當前食品產業(yè)所面臨的機遇，提出把轉型升級傳統(tǒng)食品產業(yè)、加速壯大健康食品產業(yè)和前瞻布局未來食品產業(yè)定為三大重點領域，具體包括預制食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、食品智能裝備等十大產業(yè)方向。以構建“政府+科研機構+企業(yè)”三位一體的共建模式，助推無錫食品產業(yè)轉型升級。
其中，針對規(guī)模約占全國市場份額90%的腸內營養(yǎng)制劑等特殊食品產業(yè)，無錫將實施產業(yè)雁陣培育，通過紐迪希亞、恒益健康等一批頭部企業(yè)和高成長型企業(yè)的示范效應，吸引更多的特食企業(yè)落戶無錫，形成更大規(guī)模的產業(yè)集群。
加快傳統(tǒng)食品企業(yè)“智能化改造數字化轉型”，也將進一步推進食品產業(yè)與交叉領域的深度融合。按照《規(guī)劃》，將依托江南大學等科研機構，加快新一代數字技術在食品產業(yè)的應用。以打造類似惠山未來健康科技產業(yè)園這樣的發(fā)展標桿區(qū)，推動嬰兒配方奶粉營養(yǎng)元素、特醫(yī)油脂、植物肉生產等產業(yè)化基地的建設，發(fā)展“中央廚房”、預制菜等餐飲工業(yè)化產業(yè)，全面提升無錫食品產業(yè)的核心競爭力。
