9月3日上午，未來食品高峰論壇暨嘉興未來食品研究院揭牌儀式在嘉興秀洲區(qū)舉行。中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽所長吳清平，中國工程院院士、江南大學未來食品科學中心首席科學家陳堅，中國工程院院士、浙江大學生物質(zhì)化工教育部重點實驗室主任任其龍，中國科學院院士、天津大學副校長元英進及中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長于學軍，江南大學校領(lǐng)導戴月波、顧正彪、堵國成，浙江清華長三角研究院黨委書記、院長黃開勝，浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院黨委書記董鎖拽，嘉興市領(lǐng)導倪滬平、盛付祥，秀洲區(qū)領(lǐng)導徐鳴陽、王一峰、張鎂利參加。
2021年3月，秀洲區(qū)政府、五芳齋集團與江南大學陳堅院士團隊簽約共建嘉興未來食品科創(chuàng)中心。2021年8月，嘉興未來食品研究院正式成立。“研究院是以未來食品與生物領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化技術(shù)為目標的新型研發(fā)機構(gòu)，全力打造未來食品領(lǐng)域重點平臺的落腳地、創(chuàng)新技術(shù)的發(fā)源地、先進產(chǎn)業(yè)的支撐地和高端人才的集聚地，在浙江乃至全國具有一定的唯一性和不可替代性?！标悎员硎?。
自成立以來，研究院選擇目前未來食品與生物技術(shù)領(lǐng)域前沿技術(shù)與相關(guān)關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)技術(shù)重要的部分作為研究方向，包括人造食品制造技術(shù)、特需功能食品加工技術(shù)等，已有5個來自江南大學、武漢大學等教授團隊入駐，包括中國工程院院士、教育部長江學者特聘教授、國家優(yōu)秀青年基金獲得者等，其中多人曾獲國家技術(shù)發(fā)明獎、國家科技進步獎等。
當天的儀式上，研究院與上海迪必爾、安琪酵母、浙江一鳴等9家國內(nèi)外食品與生物技術(shù)領(lǐng)域的著名公司合作共建的9家聯(lián)合實驗室揭牌；與南湖學院、五芳齋集團、浙江清華長三角研究院、浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院簽署合作協(xié)議。
嘉興市副市長倪滬平在致辭中表示，衷心希望通過此次活動，推動食品產(chǎn)業(yè)邁向更高端，引薦更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)到嘉興投資興業(yè)；推動合作項目早日出成果，讓更多成果誕生在嘉興、轉(zhuǎn)化在嘉興；推動高峰論壇打造成品牌，持續(xù)擴大影響力和美譽度，為嘉興高質(zhì)量發(fā)展帶來更多的真知灼見。
“研究院將充分發(fā)揮學校食品與輕工兩個一流學科的科學研究與人才隊伍優(yōu)勢，共同致力打造政產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新的新示范。以此次揭牌為契機，將進一步凝練研究方向、聚焦關(guān)鍵技術(shù)、優(yōu)化管理機制，提高技術(shù)轉(zhuǎn)移效率和成果，為地方經(jīng)濟社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級再立新功?！苯洗髮W副校長顧正彪表示。
于學軍代表協(xié)會表態(tài)，將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，利用各方面優(yōu)勢資源，在科技創(chuàng)新、綠色低碳、標準制定、智能制造等方面，努力為嘉興未來食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)好，共同推動未來食品的高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足人民對美好生活的新期待；也期待研究院建設(shè)成為食品領(lǐng)域的一流新型研發(fā)機構(gòu)，支撐國家食品戰(zhàn)略科技力量產(chǎn)業(yè)技術(shù)攻關(guān)。論壇階段，吳清平、元英進、任其龍和陳堅等4名院士圍繞不同主題作院士報告，相關(guān)專家教授作專家報告。
